Norssi vai silakka?

Norssi uusi kalatuttavuus

Norssi on tälläiselle järviseudun kasvatille ihan uusi kalatuttavuus; kaunis, pieni kala ja maukas.

Norssi kuuluu lohikaloihin, mutta sillä on omaperäinen tuoksu, kurkun tuoksu. Minun mielestä tuoksu on hyvä ja mikä parasta kala maistuu todella hyvältä, takassa hiillostettuna tai paistettuna, kuten silakat. Paistetut silakat muusin kera on yksi minun suosikkiruuista, mutta norssit ovat ehkä vielä parempia..


Oli pakko laittaa tämä fiiliskuva kimmeltävästä hangesta merelle päin

Norssien kalastus, jään alla olevilla verkoilla

Yksi oli mennyt jo parempiin suihin :)

Tätä ruokaa minä en yleensä tee, olen vain apukokkina, joten palaan reseptiin..